ふれあい倉庫のブログ

2013年01月12日 エンタメ ちぢみホウレンソウ~

この時期のオススメ

寒さで縮んだホウレンソウは甘みが強いんですッ!!


●ちぢみホウレンソウとは・・・。

冬の寒さにさらす 『寒じめ栽培』 という方法で栽培。
厚めの葉の表面に縮んだようなシワが入るのが特徴!
なので 『ちぢみほうれん草』 と呼ばれています。
寒じめ栽培により、霜を当てることで、
ぎゅ~っと葉が引き締まり甘みが凝縮されるので、
もっとも高いときで糖度が10度以上になることも。。。

ちぢみホウレンソウ

寒さでちぢんだホウレンソウは甘みが強い!

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